We are Sam´s
Byens beste sandwicher?
Vi lager helt ferske sandwicher, fyller dem med gode råvarer, spennende smaker og kombinasjoner du kanskje ikke hadde kommet på selv. Sandwichene tilberedes à la minute og serveres lune.
This is Sam´s
Bak Sam’s Sandwich Bar står Christophe Samijn og samboer og forretningspartner Annelin Boman. Mens Christophe stadig kommer opp med nye ideer, sørger Annelin for struktur, drift og at planene blir gjennomført.
En ganske god kombo, spør du oss.
Christophe er kokken som aldri går tom for ideer. Han liker å utfordre det vanlige og finne på ting som får folk til å trekke på smilebåndet. Som for eksempel navnene på sandwichene. Italian fling, anyone?
Og lager vi byens beste sandwich? Spør du Christophe, er svaret enkelt: Yes! Enten byen heter Stavanger, Sandnes eller noe helt annet?
40 years in the making. Worth the wait
Noen drømmer slipper aldri taket. For rundt 40 år siden jobbet Christophe som ung kokk og brukte gjerne pausene på Mike’s Sandwich Bar. Her fikk han smaken på noe han en dag ville skape selv. En sandwichbar med skikkelig god mat, gode råvarer, masse smak, uten mye styr.
Christophe fortsatte livet som kokk og restauranteier, med nye restauranter, prosjekter og stadig nye ideer. Da IDDIS Café & Brasserie åpnet i Stavanger, begynte han også å lage sandwicher. Christophe fant frem igjen de gamle notatene sine, og drømmen om en egen Sandwich Bar var nærmere enn før. Det manglet bare et lokale.
Plutselig var drømmelokalet i Breigata i Stavanger ledige. Christophe tok kontakt med huseieren, presenterte planene, og bare seks uker senere var vår første Sam’s Sandwich Bar åpen.
I 2026 tar vi drømmen videre og åpner Sam’s Sandwich Bar nummer to på Kvadrat i Sandnes!
Mer enn sandwicher
I tillegg til Sam’s driver Annelin og Christophe Kjeringholmen Brasserie på Norsk Oljemuseum og IDDIS Café & Brasserie i Stavanger. Vi står også for driften av selskapslokalet Farmhouse på Stavanger Golfklubb, hvor vi legger til rette for små og store selskaper.
Ulike steder med hvert sitt særpreg, men med den samme gleden over god mat, godt vertskap og mennesker som møtes rundt bordet.
